Lipídios são um grupo de moléculas naturais que incluem gorduras, óleos, ceras, esteróis e outras substâncias parecidas. Eles têm em comum o fato de não se misturarem bem com a água e são importantes para armazenar energia, proteger órgãos e formar membranas celulares. Exemplo: o óleo de cozinha é um tipo de lipídio, ele não se mistura com a água e é usado como fonte de energia nos alimentos.