O potássio é um elemento químico de símbolo K e número atômico 19. É um metal alcalino, macio e prateado, que reage violentamente com a água e o oxigênio. Ele é essencial para a vida, pois desempenha um papel crucial nas funções celulares. Foi descoberto por Humphry Davy em 1807. O potássio é um dos três principais nutrientes dos fertilizantes (NPK).