Em química, sal é uma substância formada por um metal e um não metal, resultante de uma reação entre um ácido e uma base. É um composto que em água se dissocia num cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-. Exemplo: O sal de cozinha (NaCl) é formado pelo metal sódio (Na) e o não metal cloro (Cl).